Fått i deg giftig sopp?

Fått i deg giftig sopp?

Ta kontakt med Giftinfo_logo_50Giftinformasjonen på - 22 59 13 00 (døgåpent) - for råd, eller kontakt lege dersom du mistenker at du kan ha spist giftig sopp.

For mer informasjon besøk deres nettsted https://helsenorge.no/Giftinformasjon

 

3 forhåndsregler

1. Spis kun sopp du er 100% sikker på hva er. 
2. Oppbevar aldri "usikre" og sikre sopper sammen.
3. Ta aldri på matsopp uten å vaske deg på hendene etter å ha tatt på ukjente sopper. 

10 tips til sopplukkings turen

sopplukking_768x450_tcm48-240687

1. Ha alltid med en soppbok av nyere dato.

2. Ha med en luftig plastkurv evt. papirposer. Plastposer er dårlig egnet og forringer soppen.

3.  Ta alltid med en god soppkniv.

4. En børste til å ta bort rusk fra soppen med. Det finnes også kniver med børste på.

5. Ha med flere plastbokser, papirposer eller lignende til sopper du er usikker på.

6. Våtservietter til å vaske hendene og soppkniven etter å ha tatt på usikre sopper.

7.  Mat og drikke, kanskje noe til å tilbrerede soppen med underveis?

8. Kart, eller kart på mobil/gps slik at du kan finne igjen gode plasser evt. vise til andre.

9. Ekstra med klær. Det er kjedelig å måtte avbryte en god sopptur fordi du blir kald eller våt.

10. Kamera til å ta bilde av spesielle sopper, folk eller dyr.

TILBUD -50%

Høst tilbud på soppkniver fra norsk sopp

Høst tilbud på soppkniver fra norsk sopp

Salting

Salting

hedgehog-mushroom-conserve-11

Salting av sopp er vanlig i Finland og Øst-Europa
La soppen koke i egen kraft i ca 10-15 minutter. Ren av soppen  og legg lagvis i egnet glass/krukke med grovt salt, ca 175 gram grovt salt pr kilo kokt sopp. La kraften renne av (ca 10-15 minutter). Legg en tallerken på toppen av fullt glass/krukke. Pass på at all soppen ligger i saltlaken som dannes. Kan også legge i ønsket krydder.  Oppbevares kaldt. Kan oppbevares i ca ett år. Vannes ut før bruk.

Tørking av sopp

Sopp er supert å tørke og kan da oppbevares i mange år. De fleste sopper bør man kutte i tynne skiver før tørking, mens traktekantarell, svart trompetsopp og gul trompetsopp kan tørkes hele på grunn av den hule stilken.

Det finnes flere metoder for å tørke soppen på.

Sopptørker

Den beste er nok å kjøpe en sopp/mattørker, prisene kan variere fra 400,- til 3.000,- Her er det bare å legge det i skur på og ta det ut når soppen er helt tørr.

12

Stekeovnen

Sett temperaturen på 40-50 grader og ha døren på gløtt, sett på viften om ovnen har det.

Kun kreativiteten setter grenser.

Det går fint an å tørke sopp foran vedovnen eller ut i sola. Noen har også laget skap som de har koblet skotørker på. Det viktigste er at soppen blir helt tørr uten å bli stekt eller brent på noe måte.

 

Legg soppen på glass eller en luft tett beholder og den holder seg godt i mange år.