Gode matsopper

Beskrivelser av de mest vanlige soppene i Norge

Trykk her!

Dette må du ha med på sopptur

Liste over ting du trenger på sopptur

Klikk her

Hvordan tørke sopp

Sopp er supert å tørke, oppbevares i mange år.

Klikk her

Dette bør du ha med på sopptur

sopplukking_768x450_tcm48-240687

Hvordan finne skogens GULL? 

Kantarell figur

 

Fått i deg giftig sopp?

fluesopp

 

 

Sopp på 1-2-3

Utstyr

De beste matsoppene

Plukker du selv

Steinsopp

Steinsopp figurMEGET GODT BANNER

Hatt

 Hatten er 5-20 cm bred, halvkuleformet til hvelvet, brun i ulike nyanser, hvit kant.  

Rør

Rørene er første hvite, lyse, senere gult til gulgrønt.

Stilk

Stilken er 4-15cm høy og 2-6 cm tykk, jevntykk til oppsvulmet nederst. Blekt brun med finmasket hvitt årenett øverst.

Lukt og smak

Behagelig lukt og smak.

Forveksling

Gallerørsopp, på et tidlig tidspunkt kan lett forveksles med steinsoppen. Denne har til motsetning med steinsoppen en bitter smak og blir klassifisert som ikke matsopp.

Voksested

Vokser i løv og barskog, i hele landet, sommer og høst.

Latinsk navn

Boletus edulis

NRK har laget noen flotte videoer med sopp tips her: Steinsopp

Butt giftslørsopp

Butt giftslørsopp

En av de dødelig gifte soppene. Har du vært uheldig og plukket en slik oppi soppkurven din alle soppen kastes.

butt_giftslørsopp_dødelig_giftig_sopp_norsksopp Dødelig giftig logo

Butt giftslørsopp

Hatt

Hatten er 3-8 cm bred, halvkuleformet til utbredt, brunoransje, lav pukkel, tørr.

Skiver

Skivene er fjernstilte, brunoransje. Brunt sporpulver.

Stilk

Stilken er 4-10 cm høy og 1,5 cm tykk , som ung gul, senere mer brun, frabasen. Ikke velumbelter.

Forveksling

Det er flere andre slørsopper som er lik denne.

Voksested

Vokser i løvskog som eik, bøk og hassel, finnes på den sørlige delen av landet, på høsten.

Latinsk navn

Cortinarius orellanus

Blek piggsopp

MEGET GODT BANNER

Dette er en kjøttfull sopp med behagelig lukt og god på smak.

Hatt

Hatten er 5–15 cm stor, den noe uregelmessig , fløtefarget til rødgul, glatt, tørr.

Pigger

Den har lange pigger (4–6mm) under hatten, samt noen på stilken. Disse faller lett av ved berøring.

Forveksling

Ingen farlige, ligner på rødgul piggsopp som også er en meget god matsopp

Voksested

Den er ganske vanlig i hele Norge. Den vokser rett på jord eller blant mose og annen vegetasjon i bar- og løvskog – sommer til senhøstes.

Latinsk navn

Hydnum repandum

Blek piggsopp

Norsksopp bli med på eventyret.

Norsksopp.no

gir deg informasjon om de beste matsoppene, og de giftige soppene du bør holde deg unna. Og ikke minst oppskrifter som vil gi selv verdens beste kokker vann i munnen.

Sopptyper

Gode matsopper

Under sopptyper finner du to kategorier; matsopper, der finner du en oversikt over noen av de vanligste og beste matsoppene vi har her i Norge. Blant annet; Kantarell, Steinsopp, Traktkantarell, Gul trompetsopp, piggsopp, med flere.  I beskrivelsen av hver enkelt sopp finner du soppens kjennetegn og de soppene som er vanligst og forveksle dem med.

Ikke matsopp / gifte sopper

Under Ikke matsopp / gifte sopper finner du de vanligste giftige soppene i Norge, og soppene som ikke er egnet som matsopp (siden er under konstruksjon).

Oppskrifter

Er du usikker på hva du skal gjøre med den gode soppen du har funnet? Under oppskrifter finner du råd om; tørking av sopp, frysing av sopp, sylting av sopp, og andre metoder og triks for å få mest mulig ut av disse fantastiske råvarene. Her kommer det også deilige soppoppskrifter etter hvert (siden er under konstruksjon).

Tips og råd

Lurer du på hva som er smart å ha med på soppturen, sjekk ut tips og råd. Hvilket utstyr trenger man? Hva skal man ha med på sopptur? Hva skal jeg gjøre om jeg har fått i meg giftig sopp?

Nettbutikk

Norsksopp har også en liten nettbutikk der vi selger kvalitets soppkniver. Er det andre produkter du ser etter som du ikke finner i butikken? Si i fra, så kan vi prøve å hjelpe.

 

Norsksopp.no ønsker å spre soppglede til folket. Denne fantastiske matskatten trenger flere å få øyne opp for og bruke. Drar du ut og plukker sopp vil du oppleve ro i sinnet, frisk luft i lungene og fantastisk mat på bordet. Bli med på det nye norske soppeventyret.

 

Ønsker du å være med og legge ut soppnytt, informasjon om sopp, eller noe annet spennende innen "soppverden", ikke nøl med å skrive til oss på blimed@norskopp.no